餃子のスペシャリスト パラダイス山元さんと農家さんと橋下美好の3人で山元氏考案の餃子の食べ方47をベースに、
餃子を囲んで日本の食について考えるYouTube(全8回)が公開中！

第一回は、
【食から交わる餃子会議#1｜近畿地方編】
動画はこちら

公式サイト：
餃子から日本を考える。｜ニッポンフードシフト
ニッポンフードシフト公式サイト