フライパンで作る定番おかずから、フライパンでしかできないアイデアレシピまでたっぷり特集

巻頭特集は豪華４本立て。フライパンは底面積が広く熱伝導がよく、時短の強い味方。巻頭特集１ではそんなフライパンで10分・15分で作れる定番おかずを取り上げます。チキンソテーや豚肉と野菜のシンプル炒めなど、定番おかずをおいしく作る方法がわかります。巻頭特集２では、フライパンならではのBigおかずを紹介。大きなシュウマイ、メガロールキャベツなど、フライパンいっぱいに作るおかずはそのまま食卓に出してもインパクト大。家族からも喜ばれます。巻頭特集３、４ではフライパンだから時短・手軽にできる揚げもの・煮もののレシピを紹介します。

食材別だから作りたいおかずがすぐ見つかる！

レシピは、肉、魚、野菜それぞれが食材別に掲載されているので、今日冷蔵庫にある食材で作れるおかずをすぐに見つけることができます。またレシピには「早い」「食材３つ」「定番」「作りおき」の４種のアイコンがついているので、調理にかけられる時間や目的別に作りたいおかずを見つけることもできます。また、巻末には食材別索引だけでなく、調理時間別索引も掲載。特に急いでいるときに役立つレシピを手早く探すことができます。

野菜１つで作れるおかず、かんたんおつまみレシピも！

野菜１つだけでできるおかずや、かんたんにできるおつまみなど、さらに手軽なレシピもコラムにまとめました。おかずを１品足したいときにも嬉しいレシピです。そのほか、オムレツ＆卵焼きのバリエーションレシピなどお弁当おかずにも嬉しいレシピや、オーブンなしでフライパンで焼けるクッキーなど、手軽にできるアイデアレシピが満載です。