“最小限”の手間と調味料で”最大限”のおいしいおかずレシピを紹介！

1章は「炊きたての白ごはんに合う」ことを重視した、人気の家庭料理8品の神レシピを厳選しました。作り慣れたおかずでも、本書の作り方どおりにトライすれば、「ひと味違うしょうが焼き」「とってもジューシーなハンバーグ」を味わえます。簡単なレシピだから本書の作り方がご家庭の新定番になること間違いなし。
各調理工程ごとに状態がわかる大きな写真を入れているので、調理途中の状態が一目瞭然！　ひとめでわかる作り方解説になっています。

和の調味料ベースの味つけだから白ごはんがすすむ！

2章では「今日の夕飯はこれ食べたい、これにして！」そんな声が聞こえてきそうなメインおかず、25品を一挙に紹介します。肉のおかずも、魚や豆腐のおかずも、どれも繰り返し作りたくなる味。クリーム煮やチキンピカタは和風仕立てだから白ごはんによく合います。このレシピが手元にあれば、毎日の献立に困りません。
コラムでは「だし」を使わずにおいしく仕上げるあったかおかずみそ汁のレシピも紹介しています。白ごはんとみそ汁だけでもたっぷりの満足感です。

野菜不足を解消したいときにうれしいレシピも充実

「旬の野菜をおいしく食べたい」「野菜不足を解消したい」ときにはこちら！　3章では野菜をたっぷり使ったレシピを、野菜の種類別にご紹介します。メインおかずになるようなボリューム満点のレシピや、切った食材を調味料と和えるだけで手軽に作れるようなサブおかずをバリエーション豊かに収録。肉や魚介のうまみを野菜にまとわせれば、淡泊な味の野菜でもおいしくいただけます。この章の一品を食卓に加えて、家族の健康と食事のボリュームを充実させましょう。