バランスのよい献立になるおいしい副菜レシピが満載

最近、献立をちゃんと作りたい人が増えています。でも、主菜はすぐ決まるのに、副菜がなかなか決まらない、という悩みを持つ人も多いよう。
そこで、今、家にある野菜でパパっと作れる副菜レシピを400品集めました！ すべて人気料理家のレシピなので、味は保証つきです。
あと1品何か作りたい！ もっと野菜を食べたい！というときに役立つ1冊です。

野菜名の50音順でレシピが探しやすい！ 全レシピにカロリー・塩分量を表示

「アスパラガス」のレシピから始まり、「れんこん」のレシピまで、野菜名の50音順でレシピを掲載しているので、食べたい野菜、使いたい野菜の名前でレシピがすぐ探せます。
また、全レシピに1人分のカロリー・塩分量を表示しているので、健康のためカロリーが気になる方や、塩分量を気にしている方にも安心です。また、それぞれの項目には、栄養の話、選び方、保存法も表記しています。
おべんとう、おつまみに特におすすめのレシピや、作りおきのレシピにはアイコンをつけているので、レシピを選ぶときの参考にしてください。

野菜以外にも、卵・大豆製品・乾物・海藻の副菜レシピも

野菜以外にも、たんぱく質が手軽にとれる卵・豆腐・大豆製品や、食物繊維が豊富な海藻、切り干し大根、こんにゃくのレシピも掲載。巻末には汁もの・スープのレシピも掲載しています。

※本書は学研プラスが発行した「『もう1品』が季節で選べる！すぐ決まる！野菜のおかず便利帳800」と、「あと1品ほしいときの小さいおかず便利帳400」の中からレシピを厳選し、再構成・再編集したものです。