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日本一の絶品おかず 野菜のおかず編

上沼恵美子のおしゃべりクッキング

日本一の絶品おかず 野菜のおかず編

料理・実用

著者・編者 ABCテレビ・編
辻調理師専門学校・編
発売日 2020年10月15日(木)
本体価格 ¥926 (税抜)
ページ数 112ページ
版型 A4変
ISBN/JAN 9784651200323

読者アンケートで人気の野菜レシピ ベスト100を発表!

人気テレビ番組「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」(ABCテレビ、テレビ朝日系月~金 お昼1時30分より放送中)で放送された料理の中から、番組テキストの読者が選んだベスト100レシピを紹介するムック第3弾「野菜のおかず編」。
テキスト「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」9年間のレシピ約2300品の中から、毎号の読者アンケートで特に人気の高かった野菜のおかず100品を日本料理・西洋料理・中国料理のジャンル別に紹介します。上沼恵美子さんの「私のBEST3」も必見です!

超絶品!野菜のおかず人気ベスト10

巻頭では、9年間のレシピの中の「野菜おかず」のベストオブベスト10品を紹介! 野菜のおかずは、おいしいだけでなく、体にいいので、毎号人気です。
どれも作りたくなる絶品レシピばかり!
テレビでおなじみの、料理を担当した辻調の先生方の「僕のおすすめNo.1」も、おすすめコメント付きで紹介しています。

日本料理・西洋料理・中国料理 人気のおかずベスト30

日本料理・西洋料理・中国料理それぞれの人気の野菜おかずベスト30を紹介します。

■日本料理 ベスト30
長芋のとろとろ焼き、ねぎの牛肉巻き、夏のかき揚げ etc.

■西洋料理 ベスト30
じゃがいもとアンチョビーのガレット、なすのフライ、かぶとホタテのソテー etc.

■中国料理 ベスト30
トマト担々つけ麺、ゴーヤと豚肉のトウチー炒め、チンゲン菜のアサリあん etc.

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