ほぼ10分で完成！　忙しい人に作ってもらいたい時短レシピが満載
SNSやライブ配信、レシピサイトNadiaで人気の長谷美穂さんの初のレシピブックです。２児の母として、仕事・家事・育児に追われる忙しい毎日を送る長谷美穂さん。そんな生活の中で生まれた10分でできる時短おかずを紹介します。
「忙しいけれどちゃんとバランスのいいごはんを食べたい」「家族との食事の時間を大事にしたい」「おいしかったと言ってもらいたい」「自分時間が欲しいから、料理はできるだけ手軽にすませたい」……
毎日料理をする中で、「できたらいいな」と思うあれこれを一度にかなえてくれる時短レシピをたっぷり紹介します。
このレシピがあれば、料理の負担を感じずに毎日をごきげんに過ごすことができます！

長谷美穂さんのレシピの特徴６
長谷さんのレシピのポイントは６つ。
①どんなシーンでも活躍する
ごはんにあうのはもちろん、おつまみにも、お弁当にもぴったりなおかずばかりです。
②基本調味料だけで作れる
おうちにある調味料だけでできるおかずだけ。食材と調味料の組み合わせの工夫で、飽きないレシピバリエを作っています。
③電子レンジを頼る
柔らかくなるのに時間がかかるいも類などは、電子レンジで加熱するのが定番ワザ。スープもレンジで作れます！
④副菜もボリュームを出す
厚揚げや豆腐、ちくわなどをプラスして、副菜はボリュームアップ。旨みもまして箸がすすみます。
⑤主菜は野菜×肉が基本
主菜には野菜を入れて、手軽に栄養バランスを整えます。ヘルシーになるメリットも。
⑥子どもにも大人にも嬉しい工夫
成長期の子どもにしっかり栄養をとってもらいたいけれど、自分にはヘルシーなおかずが理想。食材選びや調理を工夫して、１つのおかずで子どもにも大人にも嬉しいレシピにしています。

初めて料理をする人にもうれしい料理手順写真つき
料理を作る工程を全ステップ写真入りで解説します。野菜の切り方や、調味料を入れるタイミングを細かく紹介しているので、失敗知らずでおいしいおかずを作ることができます。
時短のポイントも紹介しているので、初めて料理をする人にも、料理に慣れている人にとっても「使えるコツ」を分かりやすく解説しています。
手際よく献立をつくる方法も紹介します。