野菜の50音順でレシピが選べる！ 野菜おかずを365品掲載

おなじみの野菜がたっぷりとれる! 野菜おかずを365品掲載。野菜名が50音順になっているので、使いたい野菜ですぐに作りたいレシピがみつけられます。作りおきおかずのレシピも充実。主菜も副菜も、プロの料理家の方々が工夫を凝らした人気の野菜おかずが満載です!
また、巻末には野菜の切り方も紹介しているので、料理初心者にもわかりやすい内容になっています。

巻頭特集は「野菜の人気おかずBEST 10」と「作りおき野菜おかず」

Part 1では、とくに人気の主菜・副菜のベスト10を特集。どれも繰り返し作りたくなる、みんなが大好きなレシピばかりです。
また、Part 2では、作りおき野菜おかずを紹介。
作っておくとそのまま主菜にもアレンジして使える作りおきの副菜や、作りおきできる主菜・副菜、作っておくと便利な塩もみ野菜のレシピも紹介しています。

【Contents】
●Part 1  野菜の人気おかずBEST 10
●Part 2  作りおき野菜おかず
●Part 3  50音別野菜のおかず
●Column 知っておきたい野菜の切り方

人気料理研究家のレシピだから、おいしく作れてヘルシー！

人気料理家のレシピばかりを集めました！ どれも作りやすくておいしいレシピばかりです。また、レシピにはすべて1人分のカロリーを表示していますので、野菜たっぷりのヘルシーな食事を作りたい人にもおすすめです。

［料理製作］
井澤由美子 石澤清美 石原洋子 市瀬悦子 今泉久美 岩崎啓子 植松良枝 大庭英子 久保香菜子
小林まさみ 重信初江 瀬尾幸子 髙城順子 田口成子 舘野鏡子 堤人美 夏梅美智子 飛田和緒
藤井恵 藤野嘉子 本田明子 牧野直子 武蔵裕子 村田裕子 森洋子 脇雅世 吉田瑞子 渡辺あきこ (敬称略。五十音順)