病害虫に強くなり、収穫量が増える！

野菜の体内でつくり出す植物ホルモンが活性化すると、農薬や肥料を使わなくても病気や害虫に強くなり、収量が増える。この仕組みに着目して編み出された垂直仕立て栽培をまとめた初の単行本。24種類の野菜の仕立て方をわかりやすいイラストと実例写真で徹底図解する。

第１章　道法スタイル　垂直仕立て栽培とは

垂直仕立て栽培とは、垂直に立てた支柱にすべての枝や葉を縛り上げて育てる栽培方法のこと。しかも、基本的にわき芽かきや摘芯も行わず、畑に肥料や堆肥も入れずに育てます。これまでの野菜づくりの「常識の反対」にあるような垂直仕立て栽培ですが、野菜は元気に育ちます。そんな垂直仕立て栽培のメカニズムや、栽培に必要な道具、土づくりについて解説しています。

第３章　野菜別　垂直仕立て栽培

野菜それぞれで垂直仕立て栽培を実践するための具体的なノウハウを写真とイラストで丁寧に紹介しています。代表的な野菜24種を掲載。

掲載野菜：トマト／ナス／キュウリ／スイカ／メロン／ピーマン／サツマイモ／サトイモ／ハクサイ／キャベツ／ブロッコリー／カリフラワー／ダイコン／カブ／ニンジン／シュンギク／コマツナ／イチゴ／ニンニク／タマネギ／ネギ／ジャガイモ／ソラマメ／エンドウ