おいしいのに早く作れる！でも決して手抜きではない！主婦の方を応援する時短おかずレシピ本です。
巻頭特集の「フライパン１つでボリューム１０分おかず」は、フライパン１つで作れる「炒めもの」「煮もの」「焼きもの」「蒸しもの」「揚げ焼きもの」を紹介。ほかにも、缶詰使いのおいしいおかず、ポリ袋で漬けるおかずなど、全レシピに時短テクが満載です。

電子レンジ、魚焼きグリル、オーブントースター、炊飯器など調理家電を活用したレシピも充実。
電子レンジ、魚焼きグリル、オーブントースター、炊飯器など家電を活用すれば、メイン料理を作るのもラクラク。下準備さえすれば、あとは調理家電まかせでおいしいおかずが作れます。火を使わないから暑い時期におすすめです。

15分で作れるメインおかず、10分で作れるサブおかずを素材別に紹介。作りたい材料で探せるのも便利。
メインおかずのレシピは肉・魚・卵・豆腐、サブおかずのレシピは野菜などの食材別に掲載しているので、冷蔵庫にある食材を見ながらレシピが選べます。
すべてプロの料理家の作ったおいしいレシピです。
全レシピに調理時間・カロリー・塩分を表示。