上沼恵美子のおしゃべりクッキング２０２１年２月号は
２月１日－２月２６日放送のレシピを掲載！
２０２０年度の掲載料理がすぐわかる「年間さくいん」もあります。

■テレビテキスト
2/1→2/5放送　テーマ「調味料を活かして」
ソース鶏めし／鶏の煮込みのスパゲッティ／ホタテのねぎ塩麹和え／
焼きメンチカツ／牛肉のチャーハン

2/8→2/12放送　テーマ「厚切りの豚肉」
とろとろ角煮／スパイシー焼き豚／豚肉とにんじんの煮込み／
香味トンテキ／豚ばら肉の醤油煮込み

2/15→2/19放送　テーマ「白菜とキャベツ」
白菜と豆腐のしょうが煮／デミグラス・ロールキャベツ／白菜と鶏の煮込み／
キャベツとちくわの梅風味／白菜と鱈のクリームスープ

2/22→2/26放送　テーマ「簡単スピードメニュー」
ハマチのかぶパッチョ／ホタテときのこのソテー／牛肉のピリ辛ごま和え／
豚肉のトマト煮 柚子風味／北京風あんかけ麺

＜特別編集企画＞
■簡単も、本格派もおまかせ　シチューとグラタン　（料理／上田淳子さん）
寒い時期に恋しくなる料理といえば、アツアツのシチューとグラタン。
定番ものはもちろん、フライパンやトースターで手軽に作れるレシピも紹介します。

牛肉のグーラッシュ風シチュー、シェパーズパイ、きのこのみそクリームグラタン 他

■旬の野菜でもう１品！
白菜、せり、水菜、わけぎ、もやしetc.のレシピ　（料理／本田明子さん）

■2020年掲載料理　年間総さくいん
探しやすくて便利！　2020年１月～12月放送分の料理を素材別に一覧表にし、掲載号とページがわかるようにしました。
また、特別編集企画や連載などの料理はテーマ別に一覧にしました。

ＡＢＣテレビ、テレビ朝日系全国24局ネットで放送中
[月～金]お昼1時30分～1時45分放送
※特別番組などのため、放送が変更・休止になる場合があります。ご了承ください。