食材別の保存方法から、下味冷凍「ミールキット」レシピまで！

野菜と肉を組み合わせて自家製ミールキットを作る、下味をつけて保存しておくなど、冷凍・冷蔵保存でかしこく毎日の料理をラクする工夫を紹介。この１冊で食材別に悩まず保存方法が分かります。まとめ買いをしても食材を無駄にせず、おいしく食べきれます。

下味冷凍「ミールキット」でかしこく時短！

肉類＋野菜類＋調味料でつくるミールキット。調理するときはそのまま解凍するもよし、ほかの食材と組み合わせてアレンジするもよし。ミールキットを作っておくと食材がすべてカット済みで味もついているので、調理時間をぐっと短くすることができます。
下準備は保存用袋の中で食材と調味料を混ぜるだけ。ボウルも使わないので、洗い物いらずでミールキットが作れます。
準備も調理も超時短ができるミールキットと、飽きずにおいしく食べられるアレンジレシピを紹介します。

食材ごとの保存＆レシピがよく分かる！

肉類、魚介類、野菜類の保存方法を食材ごとに紹介。今日買ってきた食材の保存方法を悩まず探すことができます。下味冷凍のバリエーションも盛りだくさん。冷凍しておいた食材をおいしく、手早く料理につかうアイデアも満載です。上手な保存方法が分かれば、冷凍しても味が落ちる心配もなし。おいしさが長持ちして、無駄なく食べきる方法がよく分かります。